Ahora voy a darlos los ingredientes Harira:
1 kilo de tomate muy roja
1 Cebolla grande
1 Rama de apio.
1 Rama de perejil.
Una taza de garbanzos (remojados antes toda la noche).
Una taza de lanteja.
Un plato carne de vaca cortada en dados.
Una cuchara de aceite oliva .
Una cucharada de mantequilla derretida .
Una cucharda de tomate concentrado.
3 cucharadas de harina.
Una taza de fideos finos y Para los especies necesitamos: 1cuchara de jengibre ,
1 cucharada de pimiento y canela
Preparacion de Harira
La harrira es de esas recetas que pesar a tener tantos igrrdientes y una preparacion complicada para tiene un sabor magico .
Primero lavamos los tomates y los ponemos en una olla llena de agua y las dejamos completas sin cortalas ni nada y cuando se cosen vas a quitarlas y las ponemos en la batidora nos batidamos bien y despues ponlas en la olla de precion con la carne y los garbanzos y lantejas cojes una cebolla la cortas con una rama de apio y perejil y medio rama de cilantro ,porque otoro medio vamos a ponerlo en final.ponemo todo en la batidora y los batidamos todo muy bien lo metemos tanbien en la olla de presion con otros ingredientes y ponemos sal pimenton, canela, cuchara de mantequilla llenamos la olla con agua asta que tapa todo con agua normal y ceramos la olla la dejas una 1h despues la abres y pones otra ves agua pero esta ves caliente cuando ves todo esta cocido bien pon una cuchara de tomate concentrada y unos dos minutos pones 3 cucharas de arina con agua fria en una taza y la mezclas muy bien lo pones poco a poco en la sopa y mezclando muy bien despues cuando sientes que casi esta lista pones la taza de fideos finos y tanbien medio rama de cilantro bien cortado y lista para comer .
Servimos la harira caliente para disfruta del sabor a companiada con( datiles y shebakia) buen aprovecho .
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